聚餐大吃也不会胖的方法

时间:2020-07-31

每一次的大餐过后,「我明天一定要开始减肥!」的念头总会在心中出现,可是不停的聚会、应酬、下午茶邀约不断,让你总是瘦不下来。只要选对食材、吃对烹饪方式,聚会也可以吃得健康零负担!以下分享聚会时的进食小诀窍,教你如何开心聚餐肥肉不上身。
1. 蔬果先吃垫垫胃
聚会、应酬总在下班后接踵而至,大鱼大肉的蛋白质容易造成身体过重负担,小技巧是在早上、中午多吃点青菜水果,中和一下晚上的蛋白质过量摄取;在聚会中间,也可以选择先吃一些蔬食,让蔬果高纤的特性让大脑产生饱足感,减少热量吃进肚。
2. 选择蒸煮更健康
食材的烹调方式也是决定吃进的热量重点,虽然香酥的烤鸭、金黄炸物总是吸引人的目光,可是多油高热量是瘦身大敌!挑选以蒸煮炖为主的菜餚,像是蒸鱼、炖肉等。并控制每次夹取的份量,充分咀嚼,掌握吃下的热量。
3. 汤水饮料少喝
清汤里可能含有过高的盐份,应减量食用,而羹汤中的勾芡芡粉,加上点香的麻油,热量更可观;而饮料部分,无论是红茶或者是果汁,都含有过多甜份,甚至可能添加人工加味剂,可以无糖的茶类以及开水为主。
4. 各国料理这样点
中式料理可避开煎炒类,以清蒸、水煮、炖滷的方式为主;日本料里虽然清淡,但天妇罗、炸虾等是高热量来源,可选择以生菜为内馅的手卷更健康。而月事廖里的凉拌菜式、清蒸河粉都是不错的选择。
资料来源:《代谢好,加倍瘦》
作者:黄惠如、林贞岑、 杨心怡等
出版社:天下杂誌

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